바질 재배 비결

바질

바질 재배는 쉽습니다. 비결은 수확하는 방법에 있습니다.

여름이 향기라면 바질은 가벼운 허브 탑 노트가 되어 선스크린과 모지 코일의 베이스 레이어를 상쾌하게 하고
망고와 프랜지파니의 묵직한 단맛의 균형을 잡을 것입니다.

바질은 냄새만큼이나 맛도 좋고 누구나 한 세 개 정도는 가질 수 있을 정도로 키우기 쉽습니다.

발코니가 없는 아파트 거주자도 친구의 무성한 덤불에서 줄기를 구걸하면 바질을 키울 수 있습니다.
신선한 바질 자르기(슈퍼마켓에서 플라스틱 슬리브로 구입한 것이 아님)는
몇 센티미터의 물에 담긴 유리잔에서 몇 달 동안 계속 자랍니다. 조명이 밝은 곳에서 가장 좋지만 직사광선은 피해야 합니다.

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덤불이 번성하는 친구는 화분이나 땅에서 바질을 키울 수 있습니다.
어느 쪽이든 바질은 풍부하고 배수가 잘되는 혼합물, 충분한 물, 많은 햇빛 또는 밝은 그늘만 좋아하고,
어릴 때 달팽이와 민달팽이에 대한 경계, 새로운 잎의 성장을 초고속으로 유지하기 위해 정기적으로 제공되는 희석된 양의 액체 비료를 좋아합니다.

바질 줄기에서 잎을 제거하는 것보다 성장하는 끝에서 위쪽 몇 세트의 잎을 꼬집어서 수확해야 합니다.

팁을 꼬집으면 식물의 덤불이 촉진되어 다음에 꼬집을 때 더 많은 성장 팁이 생성됩니다.
페스토를 얻기 위해 수확하는 경우 몇 개의 긴 줄기를 취하여 건강한 잎 한 쌍을 만듭니다.

줄기가 번식 모드로 전환되면 잎의 맛이 변하기 때문에 꽃이 만발한 새싹은 나오자마자 꺾는다. 이 맛의 변화는 꽃 줄기에만 영향을 미치므로 맛있는 잎을 스스로 먹을 수 있고 여전히 꿀벌에게 먹이를 줄 수 있습니다.

그리고 풍미에 대해 말하자면, 일반적으로 Sweet 또는 Genovese Basil이라고 하는 올바른 바질로 시작해야 합니다. 가지고 놀 수 있는 다른 바질도 있습니다 – 작은 잎이 달린 라임 그린 그리스의 마운드 또는 덤불, 바질; 오팔 바질의 프릴, 보라색 소용돌이 잎; 보라색 줄기가 있는 아니스 향이 나는 태국 바질; 레몬 바질; 계피 바질; 신성한 바질 – 하지만 달콤한 바질은 토마토로 만든 모든 음식과 함께하거나 전통적인 페스토를 만들 때 필요한 것입니다.

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꽃 봉오리는 결국 키가 큰 꽃이 만발한 스파이크로 발전하여 꿀벌에게 미치도록 매력적이며 침대 또는 책상 위의 꽃병에 귀엽습니다. 꽃은 식용이 가능하며(살충제를 뿌리지 않았거나 최근에 액체 비료를 뿌리지 않은 경우) 약간 쓴 맛이 가미된 순한 바질 향이 납니다. 작은 검은 씨앗도 먹을 수 있으며 젤라틴 같은 종류의 치아와 같은 푸딩에 담그면 부풀어 오르며 아시아와 아랍 요리에서 다양한 맛과 향을 냅니다.

가장 활발하고 맛이 좋은 식물의 씨앗을 저장하십시오. 라벨이 붙은 봉투에 보관하고 봄에 날씨가 따뜻해지면 화분이나 말뚝에 파종하여 내년 여름의 향기를 일찍 시작하십시오.